主要研究方向
1. 功能食品与代谢组：改善肠道功能、肝脏功能和脂质代谢紊乱；
2. 分子营养与系统营养：植物多酚与氨基酸的代谢机制，调节肠道屏障功能、菌群与免疫的机制；
3. 量化营养与代谢性慢病干预：运用多组学与深度学习算法开展循证的定量营养代谢研究。
随着社会经济发展和人们生活方式演变，居民的膳食结构发生了巨大变化，肥胖、糖尿病、心血管疾病（高血脂、高血压）等系列代谢紊乱的发生率越来越高。我们致力于通过营养代谢与免疫炎症的深度研究，为维持人类健康提供理论支持。
植物多酚缓解肠炎的四条作用路径
健康与疾病状态下肠道免疫体系与食物调控简图
