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食物营养、代谢与免疫
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1. 肠道健康
除去病毒细菌、非食物损伤肠道健康外,摄入不足或超量的食物也能引起肠道结构和功能的变化甚至损伤。主要体现在:
肠道结构受损或更新修复慢;
肠道的消化与吸收功能(如分泌的蛋白酶和淀粉酶)降低;
肠道黏膜与淋巴组织的免疫能力下降,如识别或清除细菌的能力降低;
肠道内分泌和神经组织的功能降低或障碍。
2. 人体健康与代谢综合征
了解常见代谢性疾病的权威信息:
• 肥胖与超重:
世界卫生组织专题
• 心血管疾病:
世界卫生组织专题
• 糖尿病干预:
世界卫生组织专题
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