主要研究领域与方向:
1，功能食品：改善肠道功能、肝脏功能和脂质代谢紊乱肥胖的功能食品与特医食品；
2，分子营养与系统营养：植物多酚与氨基酸的代谢机制，调节肠道屏障功能、菌群与免疫的机制；
3，量化营养与亚健康干预：运用多组学与深度学习算法开展循证的定量营养代谢研究。
基于LC-MS和NMR代谢组学技术分析多酚对炎症性大鼠肠道代谢影响
寡糖对大鼠结肠紧密连接蛋白occludin的影响
主要研究领域与方向:
1，功能食品：改善肠道功能、肝脏功能和脂质代谢紊乱肥胖的功能食品与特医食品；
2，分子营养与系统营养：植物多酚与氨基酸的代谢机制，调节肠道屏障功能、菌群与免疫的机制；
3，量化营养与亚健康干预：运用多组学与深度学习算法开展循证的定量营养代谢研究。
基于LC-MS和NMR代谢组学技术分析多酚对炎症性大鼠肠道代谢影响
寡糖对大鼠结肠紧密连接蛋白occludin的影响